一头驴价值上万,为何养驴的人却比较少?
发布时间:2023-08-22 12:00:10 文章来源:娱释
俗话“天上龙肉、地下驴肉”,从这个比喻就能看出人对驴肉的追捧,也正

俗话“天上龙肉、地下驴肉”,从这个比喻就能看出人对驴肉的追捧,也正是因为如此,驴肉比其他家养动物的肉都要贵。笔者一个朋友是开驴肉馆的,自己屠宰,自己煮的那种,跟他聊了一下,发现去买驴一头就得上万了,而且真正的叫驴不好买,需要到一些山区去才能收到。

我们再用一组数据来看一下我国有多缺驴,驴肉在我国的需求量非常大,这一点从各地的驴肉馆、驴肉火烧的数量就可以看出来了,但是根据国家统计局公布的数据来看,早在1995年,我国驴的存栏量还有944.5万头,到了2006年就剩下了730.6万头,而在2015年,我国驴的存栏量就只有542.1万头了,也就是说短短的20年间,我国的驴存栏量就下降接近一半。

既然,驴肉需求大,驴的价值也比较高,为何养的却比较少呢?我们一起来了解一下。


(资料图片仅供参考)

驴的由来

驴是一种大型的家畜,它与其他的家养动物一样都是由野生动物驯化而来的,家驴的祖先是非洲野驴。非洲野驴是现存野驴三种之一,其他两种是亚洲野驴和西藏野驴,虽然野驴有三种,但是科学家们通过对家驴和野驴的线粒体DNA测序发现,家驴与非洲野驴最为接近。

非洲野驴有两个亚种分化:索马里野驴和努比亚野驴,其中努比亚野驴是家驴的直系祖先。

努比亚野驴是一种栖息在沙漠和山区的野驴,它们擅长在乱石的山上奔走,体长平均2米,体重平均275公斤,作为一种大型的马科动物,努比亚野驴之所以能够被驯化,一方面是因为在6000多年前,人们缺少可以骑乘的家畜,一方面是因为它耐力强、对食物不挑剔,还能够走崎岖不平的山路。

也正是因为这些特点,在驴驯化1000年之后,马通常作为一种骑乘的家畜,也没能取代了驴,毕竟马比较“娇贵”,对食物挑剔、抗病能力比如驴。

驴被驯化后,凭借着较好的负重能力,较强的耐力、耐粗饲以及抗病能力最终走向了全世界,成为了人们主要的骑乘工具。在古代,人们吃驴肉是比较少的,通常是一些上层贵族才能吃,毕竟当时的驴不仅可以用来骑乘,还是送货、拉车的主要畜力工具。

只是,后来驴和马杂交产生了骡子之后,骡子逐渐的取代了驴,毕竟作为驴和马杂交后的产物,骡子除了不能生育外,几乎继承了驴和马所有的优点,也就是从这时候开始,驴肉逐渐的成为了人类的肉食来源之一。

由于以前养驴都是散养,一家甚至几家人共养一头驴,所以当驴成为肉食来源后,吃的驴多了,驴的繁殖能力又不强,一年最多一胎,一胎通常只有1只幼崽,所以,逐渐的驴的数量就减少了,而这其实为驴的养殖量少埋下了伏笔,因为养殖量大的动物需要具备一定的原始数量,这样才不会出现近亲繁殖的问题。

养驴的人少的原因

养驴的人少其实与以下三个原因有关:

第一:周期 。一种家养动物想要形成规模化的养殖需要具备一个特点:周期比较短,因为周期越长,投入越大,风险也越大,比如鸡最快45天就可以出栏,就算是体型庞大的猪最快也只需要6个月就能出栏。

但是,驴想要出栏最快需要8-12个月的时间,如此长的周期,就让不确定性多了起来,所以人们宁愿去养一些价值相对较低的家畜或者家禽,也不愿意去挑选驴。

第二:投入 。随着社会的发展,农户很少会去养殖一些大型动物了,比如牛、驴等等,一方面是因为卫生问题,一方面是机械化已经代替了畜力,所以,驴想要提高养殖量就只能从规模化养殖下手。

但是,养驴的投入可不小,首先,相比较其他的动物,仔驴的价格本身就比较高,其次,规划化养殖需要更大的场地,因为驴不同于其他动物,它们需要较大的活动空间,而较大的场地建设投入就要更大,第三,驴虽然抗病能力强,但是规模化养殖也“娇贵”,每天的粪便要清理,不能过夜,饮用水也要干净卫生,因此相对较其他动物,驴的养殖投入会更大。

第三:繁殖能力差 。我们上面说驴可以养到8-12个月出栏,但是此时出栏的驴还不具备繁殖能力呢,因为驴的性成熟要在18个月以后,此时它们才可以繁殖,产仔后还有6个月的哺乳期,如此算下来,驴三年能生2只后代就不错了。

如此差的繁殖能力,再加上要出栏的压力,让驴的数量其实是负增长的,养的自然就少了。

第四:市场饱和度。 国人虽然爱吃驴,但其实你可能不知道我国每年约有2/3的驴是靠进口的,从这个角度看,国人养驴是有利可图的,但是要知道,国外的驴是很便宜的,而且我国进口驴通常是用商品交换,最常见的就是摩托车,而最喜欢摩托车的就是印度了,这样交换过来,虽然是冻驴肉(运输所需),但是贵在便宜,所以依然占据了我国驴肉的最大产能,所以整体上看,我国驴肉的供需是饱和的,再入局的人自然就少了。

总结

驴肉在家畜中确实价值是最高的,但是驴的存栏量在常见的家畜中也是最少的,这不是没有道理的,最主要的是投入大、投入产出比低、缺少专业的养殖技术以及市场饱和度相对较高导致的。

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